超市點解要丟棄食品咁折墮

地球之友年頭幾個月係垃圾站了解超市棄置垃圾的情況,發現每晚平均丟棄食物135公斤,按推算每日總量87公噸。但當中三分一其實未過期,他們當垃圾丟棄也不捐贈出來,更離譜係會先將食物整爛、淋水,甚至淋漂白水。記得以前不少食店,晚上會把餸頭餸尾、食淨的餸菜,放到後巷讓老人家、露宿者取用。好心的更會另外放開,不會和垃圾放在一起。那個時候做生意是有良心的。

現在超市隻團每年賺取暴利,但小小的善事也不為。其實他們不需做甚麼,只需放出來便可。但他們選擇花工夫去先整爛、淋水,甚至淋漂白水才把食物丟棄。我相信前線職員才無那閒情去做那麼多功夫,一定係管理層下命令要他們這樣做的。真不明白他們係點諗,點解要咁折墮,把食物丟棄也不給窮人或有需要的人呢?

參考資料:
地球之友>梁振英:消滅廚餘 香港超市:消滅食物

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